Koszyczek Wielkanocny

Witam

Dawno nie dodawałam filmów na kanał, niestety nie mam obecnie warunków do nagrywania. Na szczęście przypomniało mi się o materiale z poprzedniego roku, którego nie opublikowałam. Jak zwykle nagrałam go i nie miałam czasu zmontować (oj mam dużo takich materiałów). 

Zbliżają się Święta, więc własnoręcznie przygotowany i wypieczony koszyczek wielkanocny to jest to! Koszyk wypiekłam z ciasta drożdżowego, tego samego którego używam przy pączkach. Różnica jest oczywista, pączki smażymy a koszyczek pieczemy w piekarniku. 

Przepis na ciasto:

Składniki:

600g mąki

50g rozpuszczonego i przestudzonego masła 

50g cukru

2 jajka

1 żółtko

2 opakowania cukru wanilinowego 

250 ml. mleka

50g drożdży

Film w którym zobaczycie sposób przygotowania ciasta znajdziecie tutaj . 

Koszyczek możecie oczywiście wykonać z Waszego ulubionego przepisu na ciasto drożdżowe. Możliwe że macie taki przepis, który lubicie, który zawsze wam wychodzi i jest sprawdzony przez Was osobiście. Najważniejszy jest sposób formowania ciasta i to właśnie przedstawiam w filmiku:

https://www.youtube.com/watch?v=ODC78b0dwdI&feature=youtu.be 

Po wyrobieniu ciasta daję mu 30 minut na wyrośnięcie, następnie zagniatam je ponownie, rozwałkowuję i formuję jak w filmie powyżej. Gdy moje ciasto jest już uformowane na misce (smaruję ją nieco olejem), daję mu znów nieco wyrosnąć. Następnie przed włożeniem do piekarnika smaruję białkiem, by po wypieczeniu pięknie błyszczało i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę w 180 stopniach do zrumienienia. Jak już uformuję i wypiekę wszystkie elementy koszyczka, spinam go wykałaczkami i ozdoba na świąteczny stół gotowa :) Oczywiście jeżeli macie chęci możecie go zjeść ;) 

Pozdrawiam 

Tort Peppa Wróżka

Witam

Ostatnio częstotliwość dodawania postów jest wprost przerażająca ;) jeden na dwa miesiące to wprost szaleństwo ;) heh

Dużo się dzieje więc i czasu do nagrywania mam mało. Na szczęście kolejny tort już jest! I to nie byle jaki, bo znów na tapecie mamy Świnkę Peppę! Dzieciaki ją wprost uwielbiają! Jeżeli śledzicie mnie już jakiś czas, to wiecie że torcik z głową (łebkiem?) Peppy już pojawił się na kanale jakiś czas temu. Tym razem postanowiłam zrobić całą postać w przebraniu wróżki. I myślę że temat Peppy jako bohaterki moich torów się wyczerpał, choć jak to mówią - nigdy nie mów nigdy ;)

Wykonanie to standardowo biszkopt przełożony bitą śmietaną o smaku miętowym. Właściwie nie ma co pisać bo wszystko pokazane jest w filmiku: 

https://www.youtube.com/watch?v=Il_AIMLKSeM&feature=youtu.be

Dodatkowo podrzucę dla zainteresowanych filmik z poprzednią Peppą i z przepisem na biszkopt - zawsze robię go w ten sam sposób. 

Peppa: 

https://www.youtube.com/watch?v=mvcLEasrP-c

Jak zrobić biszkopt:

https://www.youtube.com/watch?v=cg87tuJhsGI

Jak zawsze na koniec zdjęcia wypieku :) 

Wiosenna dekoracja

Witam,

Zbliżają się Święta Wielkanocne a więc na stołach będzie dużo pysznych potraw, w tym również sałatek. Chciałam przedstawić ciekawy sposób na ich ozdobienie. Wykonanie nie jest bardzo skomplikowane a i wypełnienie naszych tulipanów można dowolnie modyfikować. Ja użyłam najprostszej pasty jajecznej.

Filmik do obejrzenia:

https://www.youtube.com/watch?v=__R7sztpr48


Potrzebujemy:
Owalne pomidorki (ja użyłam papryczkowych)
szczypiorek
dowolna pasta (wypełnienie)

Dokładny sposób wykonania możecie obejrzeć na filmiku. Myślę że taki sposób ozdobienia sałatki będzie świetnie wyglądał na stole. Dodam również, że dekoracja jest pyszna więc na pewno nie zostanie pominięta przez gości, tylko chętnie zjedzona :)

Zainspirowałam się zdjęciem znalezionym na www.pinterest.com, w tym momencie gdzieś zgubiłam link ale następnym razem od razu go zapiszę.

Pitaja czyli Dragon Fruit

Witam

Pitaja, czyli Dragon Fruit, ciekawy owoc egzotyczny. Skusił mnie wspaniałym wyglądem. Gdy pojawił się w pewnym dyskoncie spożywczym, postanowiłam go kupić i sprawdzić jak smakuje. Cena nie była zbyt zachęcająca, jedna sztuka owocu kosztowała 9,99 zł, jednak to mnie nie przeraziło. Nigdy wcześniej nie widziałam w żadnym większym sklepie smoczego owocu, musiałam wykorzystać taką okazję. 

Pozwolę sobie wkleić fragment z wikipedii na jego temat:

Pitaja lub smoczy owoc, truskawkowa gruszka to owoc wielu gatunków kaktusa. Pochodzi z Meksyku i Ameryki Środkowej, ale obecnie jest też uprawiany w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej takich jak Wietnam, Filipiny, Malezja, ale także na Tajwanie, Okinawie, Izraelu i w południowych Chinach. Pitaja kwitnie tylko w nocy. 

Owoc jest niesamowicie piękny, jeżeli jesteście ciekawi jak smakuje, zapraszam do obejrzenia filmiku: 

https://www.youtube.com/watch?v=0N1b3Dtq_Sw&feature=youtu.be

Tort Blaze i megamaszyny

Witam,

kolejne urodziny to kolejny tort, a że akurat na tapecie mamy bajkę Blaze i megamaszyny - wybór nie mógł być inny. 

Wymyśliłam sobie na początku tort w kształcie Blaze ale stwierdziłam, że pracy będzie ogrom, a jedzenia niewiele ;) więc tym razem zdecydowałam się na wykonanie figurki - autka Monster Truck i najzwyklejsze położenie go na torcie. 

Podstawę figurki wykonałam z masła, pianek marshmallows i ryżu preparowanego. Masło przekładamy do garnka, dokładamy pianki i podgrzewamy (łatwo przypalić więc trzeba uważać) Podejrzewam że dałoby się te składniki rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie do gorącej piankowej masy dokładamy stopniowo ryż preparowany. Ciepłe przekładamy do foremki wysmarowanej tłuszczem. Klei się strasznie, ja pomagałam sobie zwilżonymi w wodzie rękoma. Ugniatamy pożądany kształt i odkładamy do schłodzenia. 

Aby łatwo wyjąć ryż z piankami, można go lekko podgrzać w kąpieli wodnej - ja tak zrobiłam, a później rękoma poprawiłam kształt, bo całość znów zrobiła się nieco miękka. Dlatego po wyjęciu z formy znów wsadziłam do lodówki. Po stwardnieniu nożem powycinałam kształt auta (wszystko zobaczycie na filmie). Ja zdecydowałam się wysmarować całość autka kremem maślanym aby masa plastyczna łatwiej przywarła i miała gładką powierzchnię pod spodem. Pozostało już tylko najtrudniejsze, czyli obłożyć całość masą plastyczną. U mnie było nieco niedociągnięć, natomiast teraz już rzadziej pracuję z masą plastyczną i wyszłam z wprawy. 

Tort to oczywiście śmietanowiec z brzoskwiniami, jestem monotematyczna - wiem ;) natomiast uważam że najsmaczniejsze i sprawdzone smaki są najlepsze. 

Wierzch tortu wysmarowałam masą maślaną, ponieważ jak wiadomo śmietana rozpuszcza masę plastyczną :)

Moim zdaniem efekt końcowy nie jest najgorszy, oczywiście mogłoby być lepiej. Najważniejsze, że podobało się solenizantowi :) 

Pomysł na połączenie pianek z ryżem znalazłam gdzieś w czeluściach internetu, nie potrafię już powiedzieć gdzie dokładnie. 

Przepis na podstawę Blaze:

45 g masła

300 g marshmallows

180 gramów ryżu preparowanego

Filmik na którym możecie obejrzeć jak wykonuję figurkę Blaze: 
https://www.youtube.com/watch?v=3UWLLDF6lBE&feature=youtu.be

Tort serce z różami

Witam

I znów tort! tym razem serce z pięknymi różami, prosty do wykonania i dość efektowny.

Przełożenie to dżem truskawkowy i bita śmietana. Krem z których robiłam róże doczekał się już swojego filmiku, link znajdziecie tutaj

Konkretniejszy filmik na którym dokładniej pokazuję jak zrobić róże tego typu na torcie znajdziecie
tutaj

A teraz filmik w którym pokazuję krok po kroku jak zrobiłam tort z różami.

https://www.youtube.com/watch?v=JpT4lQMnaCI&feature=youtu.be

Tort Myszka Minnie

Witam

Roczek dziecka to wyjątkowa okazja, należy go odpowiednio uczcić. Dlatego nieodzownym elementem urodzinowego przyjęcia jest tort. Zdecydowałam się na tort inspirowany Myszką Minnie. 

Biszkopt kakaowy upiekłam z tego przepisu, przełożyłam go bitą śmietaną i wiśniami. Następnie obsmarowałam kremem budyniowym i obłożyłam masą plastyczną. Tym razem zdecydowałam się na gotowy lukier plastyczny. Wykonanie możecie zobaczyć na filmie :

https://www.youtube.com/watch?v=8pQrcRMFMsI

Jak prawie zawsze - nie do końca jestem zadowolona z efektu końcowego, zawsze znajdę coś co można było zrobić lepiej ;)

Pozdrawiam