Pierniczki nadziewane w czekoladzie

Witam, 

jako ze zbliżają się święta, czas zrobić pierniczki, ja co roku robiłam zwykłe lukrowane ale że miałam na zbyciu powidła śliwkowe - których nie miałam do czego wykorzystać, postanowiłam zrobić pierwszy raz pierniczki nadziewane.

I moim zdaniem to był strzał w dziesiątkę, ponieważ te pierniczki są tak pyszne, że porcja którą zrobiłam przy okazji tego filmiku już została zjedzona, więc za niedługo będę musiała znów je przygotować. 

 Ciasto jest to samo co zawsze, już nagrałam filmik jak je przygotować (   do obejrzenia tutaj  ) Jeżeli jesteście zainteresowani to zapraszam do mojego filmiku sprzed dwóch lat.

 Przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy dwa mniej więcej podobnej wielkości kawałki ciasta rozwałkować i nakładać porcje nadzienia, ja zaznaczyłam sobie mniej więcej miejsca w które nakładałam powidła. Trzeba pamiętać tylko o tym, aby nie nakładać za dużo, bo w trakcie pieczenia nam wypłynie, przy wykrawaniu gotowych pierniczków ciasto od razu się skleja, ale gdyby tak się nie stało to trzeba delikatnie docisnąć. Po upieczeniu polać polewą czekoladową i odstawić. Przepis na polewę czekoladową znalazłam na kotlet.tv - jest świetna, dodałam tylko nieco mleka bo była za gęsta. Ewentualnie można polewać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą, kto co woli :) 

https://www.youtube.com/watch?v=NhXkQ9i3F6Q&feature=youtu.be

Przepis na polewę czekoladową błyszczącą

Składniki

• 125 g masła lub margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3–4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka żelatyny
• 2–3 łyżki wrzątku

Najpierw rozpuszczam w rondelku masło lub masło roślinne, dodaję cukier puder (lepiej sprawdza się niż cukier), a gdy już cukier puder się rozpuści, to zdejmuję z ognia i dodaję kakao oraz rozpuszczoną we wrzątku żelatynę i mieszam. Po przestudzeniu polewa jest gotowa. Zaletą tej polewy jest to, że ładnie lśni i nie kruszy się podczas krojenia. Jest perfekcyjna.

Filmik

https://www.youtube.com/watch?v=KCYn-W9yFYI&feature=youtu.be