Tort Blaze i megamaszyny

Witam,

kolejne urodziny to kolejny tort, a że akurat na tapecie mamy bajkę Blaze i megamaszyny - wybór nie mógł być inny. 

Wymyśliłam sobie na początku tort w kształcie Blaze ale stwierdziłam, że pracy będzie ogrom, a jedzenia niewiele ;) więc tym razem zdecydowałam się na wykonanie figurki - autka Monster Truck i najzwyklejsze położenie go na torcie. 

Podstawę figurki wykonałam z masła, pianek marshmallows i ryżu preparowanego. Masło przekładamy do garnka, dokładamy pianki i podgrzewamy (łatwo przypalić więc trzeba uważać) Podejrzewam że dałoby się te składniki rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie do gorącej piankowej masy dokładamy stopniowo ryż preparowany. Ciepłe przekładamy do foremki wysmarowanej tłuszczem. Klei się strasznie, ja pomagałam sobie zwilżonymi w wodzie rękoma. Ugniatamy pożądany kształt i odkładamy do schłodzenia. 

Aby łatwo wyjąć ryż z piankami, można go lekko podgrzać w kąpieli wodnej - ja tak zrobiłam, a później rękoma poprawiłam kształt, bo całość znów zrobiła się nieco miękka. Dlatego po wyjęciu z formy znów wsadziłam do lodówki. Po stwardnieniu nożem powycinałam kształt auta (wszystko zobaczycie na filmie). Ja zdecydowałam się wysmarować całość autka kremem maślanym aby masa plastyczna łatwiej przywarła i miała gładką powierzchnię pod spodem. Pozostało już tylko najtrudniejsze, czyli obłożyć całość masą plastyczną. U mnie było nieco niedociągnięć, natomiast teraz już rzadziej pracuję z masą plastyczną i wyszłam z wprawy. 

Tort to oczywiście śmietanowiec z brzoskwiniami, jestem monotematyczna - wiem ;) natomiast uważam że najsmaczniejsze i sprawdzone smaki są najlepsze. 

Wierzch tortu wysmarowałam masą maślaną, ponieważ jak wiadomo śmietana rozpuszcza masę plastyczną :)

Moim zdaniem efekt końcowy nie jest najgorszy, oczywiście mogłoby być lepiej. Najważniejsze, że podobało się solenizantowi :) 

Pomysł na połączenie pianek z ryżem znalazłam gdzieś w czeluściach internetu, nie potrafię już powiedzieć gdzie dokładnie. 

Przepis na podstawę Blaze:

45 g masła

300 g marshmallows

180 gramów ryżu preparowanego

Filmik na którym możecie obejrzeć jak wykonuję figurkę Blaze: 
https://www.youtube.com/watch?v=3UWLLDF6lBE&feature=youtu.be

Tort serce z różami

Witam

I znów tort! tym razem serce z pięknymi różami, prosty do wykonania i dość efektowny.

Przełożenie to dżem truskawkowy i bita śmietana. Krem z których robiłam róże doczekał się już swojego filmiku, link znajdziecie tutaj

Konkretniejszy filmik na którym dokładniej pokazuję jak zrobić róże tego typu na torcie znajdziecie
tutaj

A teraz filmik w którym pokazuję krok po kroku jak zrobiłam tort z różami.

https://www.youtube.com/watch?v=JpT4lQMnaCI&feature=youtu.be

Tort Myszka Minnie

Witam

Roczek dziecka to wyjątkowa okazja, należy go odpowiednio uczcić. Dlatego nieodzownym elementem urodzinowego przyjęcia jest tort. Zdecydowałam się na tort inspirowany Myszką Minnie. 

Biszkopt kakaowy upiekłam z tego przepisu, przełożyłam go bitą śmietaną i wiśniami. Następnie obsmarowałam kremem budyniowym i obłożyłam masą plastyczną. Tym razem zdecydowałam się na gotowy lukier plastyczny. Wykonanie możecie zobaczyć na filmie :

https://www.youtube.com/watch?v=8pQrcRMFMsI

Jak prawie zawsze - nie do końca jestem zadowolona z efektu końcowego, zawsze znajdę coś co można było zrobić lepiej ;)

Pozdrawiam

Róże z ciasta francuskiego

Witam

Co jest piękniejszego od kwiatów? kwiaty które można zjeść! ;) tym razem coś pięknego i jadalnego, czyli róże z ciasta francuskiego. Są bardzo proste do wykonania i wyglądają bardzo efektownie. Do środka możemy użyć dżemu, jak również posypać cukrem, cynamonem, co kto woli i kto co lubi ;)  Już upieczone róże można posypać cukrem pudrem. 

Składniki:

gotowe ciasto francuskie

jabłko - najlepiej z czerwoną skórką

cukier

do wypełnienia róż - dżem, powidła, cukier, cynamon - do wyboru

Wykonanie opisałam i pokazałam w filmie: 

https://www.youtube.com/watch?v=9AMBfEeGRqc&feature=youtu.be

Wielkanocne zielone jajka

Witam

Wielkanoc tuż tuż, już powoli czas gotować jajka i zabierać się za ich malowanie. A co jeśli nie mamy czasu? Co jeśli nie chce nam się tego robić? A może nie lubimy się wyżywać artystycznie na jajkach? ;) można więc ugotować zwykłe jajka w łupinkach cebuli - uzyskamy w ten sposób kolor. Można również po prostu ugotować jajka od kury rasy Araucana i mieć zielone jajka! Ja w tym roku pójdę na łatwiznę i tak właśnie zrobię ;) 

Jajka od kury rasy Araucana mają podobno mniej cholesterolu, czy to prawda nie wiem. Prawdą jest jednak fakt, że mają nieco twardsze skorupki od standardowych jajek i są nieco mniejsze. Oprócz tego nie różnią się niczym. 

Ot taka wielkanocna ciekawostka ;)

Filmik w którym opowiadam o tych jajkach 

https://www.youtube.com/watch?v=V6fKRlmxekM&feature=youtu.be

5 pomysłów na prostą dekorację tortu dla dziecka

Witam was 

 dziś mam dla was 5 pomysłów na łatwą dekorację tortu dla dziecka. Do przygotowanie nie potrzebujemy żadnych umiejętności, żadnego zmysłu artystycznego ani nawet żadnych narzędzi. Są to propozycje proste i na pewno każdy sobie z nimi poradzi.

Link do  filmiku - zapraszam do obejrzenia jak zrobiłam poszczególne dekoracje. 

https://www.youtube.com/watch?v=P-iIk6una7g&feature=youtu.be

Pierwszą propozycją jest dekoracja z lentilków, obsmarowujemy mniej więcej równo tort bitą śmietaną lub wybranym kremem i wtykamy lentilki, ja to robię na kształt koła ale można to zrobić dowolnie, można za pomocą lentilków napisać cyfrę na kremie, literę czy kształt – serduszko gwiazdkę wszystko co nam podpowie wyobraźnia.

Najpierw wyłożyłam lentilkami tylko wierzch tortu, następnie dołożyłam jeszcze na bokach ale ta pierwsza wersja chyba bardziej mi się podoba. Przy dekoracji trzeba uważać ponieważ lentilki farbują i może to sprawiać nieco kłopotów gdy będziemy chcieli je usunąć i ułożyć coś innego.

Kolejną propozycja jest dekoracja za pomocą gotowych opłatków na tort, moim zdaniem jest to świetny pomysł ze względu na różnorodność obrazków. Można kupić opłatki ze wszystkimi bohaterami bajek, a nawet można zamówić taki opłatek ze zdjęciem dziecka, ale czy później chcielibyście pokroić i zjeść własne dziecko? Szczerze mówiąc ja bym nie chciała i raczej pozostałabym przy kubusiu puchatku. Opłatki do kupienia na allegro w różnych wielkościach i kształtach, do wyboru do koloru. Ja mam akurat mały opłatek – właściwie powinien wylądować na babeczce, fajniej wyglądają opłatki na cały tort ale takiego akurat nie miałam. 

Położenie opłatka na torcie jest łatwe – konkretne instrukcje jak to zrobić znajdziecie na aukcjach internetowych. 

Pomysł kolejny jest chyba najłatwiejszy, bo nie potrzebujemy żadnej precyzji, bierzemy cukrową posypkę i obficie posypujemy cały tort. Zadnych zmysłow artystycznych nie potrzeba a wygląda to fajnie i napewno zachwyci każde dziecko.

Czwartą propozycją jest dekoracja za pomocą lentilków i rurek z kremem. Dookoła tortu przyczepiamy rurki, obwiązujemy wstążką a na wierzch wysypujemy lentilki. Zamiast rurek z kremem można użyć biszkoptów podłużych albo ulubionych batonów. Wygląda to super ale raczej proponowałabym na bardzo dużą imprezę z dużą ilością dzieci. Ilość słodyczy użyta do tej dekoracji po prostu powala no ale... efekt końcowy również.

Ostatnia propozycja jest równie prosta jak poprzednie, Do dekoracji wykorzystujemy polewę czekoladową. Dzieciaki uwielbają czekoladę i napewno taka dekoracja im się spodoba, a jak posypiemy delikatnie kolorową posypką cukrową to już wogóle będzie szał. Dodaję zdjęcia z tortu miętowego, który możecie obejrzeć na moim kanale link będzie pod filmem. już dodatkowo nie robiłam tej wersji-pracy przy tym filmiku miałam tak sporo, że nie chciałam powielać tego co już kiedyś zrobiłam. 

link do tortu miętowego - https://www.youtube.com/watch?v=S6bczR5GZUI

Jak widzicie aby udekorować tort nie potrzeba żadnych specjalnych narzędzi, ani nawet umiejętności. Każdy moze sobie z tym poradzic i potrzebne sa tylko chęci. 

Pozdrawiam

pączki na tłusty czwartek i nie tylko

Witam


pączki przygotowuję raz w roku - wiadomo w jaki dzień ;)  W tym roku miałam dodatkową motywację, ponieważ cukiernia - gdzie zawsze kupowałam pączki została zamknięta... żadne inne pączki w mieście mi nie smakują. Tu nasuwa mi się pytanie, nie ma dobrych pączków? czy może ja jestem zbyt wybredna? a może zbyt mało cukierni odwiedziłam?  Nie ma sensu się zastanawiać nad odpowiedzią, tylko trzeba zrobić pączki w domu! najlepsze z najlepszych! 

 PRZEPIS: 

Składniki:

600g mąki

50g rozpuszczonego i przestudzonego masła 

50g cukru

2 jajka

1 żółtko

2 opakowania cukru wanilinowego 

250 ml. mleka

50g drożdży

marmolada do nadziewania



Filmik z przygotowaniem znajdziecie tutaj: 

https://www.youtube.com/watch?v=jVbYh-xExRc&feature=youtu.be

Przepis wzięłam od Pana Tomasza Klimczaka, który również prowadzi swój kanał na YT. Te pączki są tak cudowne, że postanowiłam że w tym roku nagram i moje przygotowanie. 
Pozdrawiam

Tort dla fana marki BMW

Witam

tym razem coś na szybko, czasu mało a tort dla brata trzeba zrobić - w końcu stuknęła mu trzydziestka  ;) Biszkopt z tego przepisu co zawsze https://www.youtube.com/watch?v=cg87tuJhsGI  najzwyklejsza bita śmietana i brzoskwinie.

Z braku czasu nie zrobiłam sobie żadnego szablonu - dlatego sama dekoracja jest nieco krzywa ale brat jest łasuchem więc raczej mu to nie będzie przeszkadzać ;)

Filmik z procesu dekoracji -

 https://www.youtube.com/watch?v=wHSnJWYCi60&feature=youtu.be

Pozdrawiam

Tort czekoladowo miętowy

Witam

tym razem pokusiłam się na coś całkowicie nowego, smak mięty jak do tej pory nie był obecny w moich tortach, lubię jednak próbować nowe rzeczy. Uwielbiam te pyszne łakocie miętowe, które kupuje się w sklepie :D i to właśnie ten czekoladowo miętowy smak miałam ochotę wypróbować w mojej kuchni :) Niestety nie mam zdjęć w przekroju, ponieważ przygotowałam go na prezent :)

Biszkopt kakaowy

5 jajek
6 łyżek cukru
3 łyżki kakao
ok. 4 łyżek mąki

Robię go tak jak zawsze - filmik : https://www.youtube.com/watch?v=v_bfADADqX8

Seria o biszkopcie - http://swiatkredki.blogspot.com/2015/03/seria-o-biszkopcie-jak-zrobic.html

krem miętowy:

500 ml śmietanki 30%
250g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki ekstraktu miętowego (tu ilość jest względna w zależności od mocy najlepiej dodawać i próbować)
troszkę zielonego barwnika w proszku

Filmik z przygotowania tortu: https://www.youtube.com/watch?v=S6bczR5GZUI&feature=youtu.be

Najpierw musimy ubić śmietankę z serkiem mascarpone i barwnikiem (malutko), dodać cukier puder, i na końcu dodajemy ekstrakt miętowy - ilość w zależności od mocy, miksujemy całość. Jako nasączenie tortu użyłam herbaty miętowej.  O polewie czekoladowej poczytacie w innym poście, zapraszam tu:  http://swiatkredki.blogspot.com/2015/12/pierniczki-nadziewane-w-czekoladzie.html

Jak zrobić polewę czekoladową? tutaj filmik

https://www.youtube.com/watch?v=KCYn-W9yFYI&feature=youtu.be

Ja wiem że sam tort jest przyozdobiony słabo, właściwie to wygląda jakby robił go przedszkolak ;) jednak czasu miałam mało a kremu jeszcze mniej, więc nic bardziej kreatywnego nie przyszło mi do głowy. Zazwyczaj bardziej skupiam się na wyglądzie tortu, dziś zaś smak całkowicie mnie zniewolił..... pyyyyycha :)